全国财富热线400-101-0575首页 > 新闻资讯
重庆老火锅加盟店5大经营模式优点你知道吗
来源:贰麻火锅 时间:2019-07-26 14:52:28
1、点菜式
优点：菜品种多、客人选择性宽、品种不受限;毛利固定、便于管理;菜品容易保存、浪费较少
2、自助式
在各地都比较常见，是重庆特色火锅加盟店里最常用火锅店加盟经营模式
优点：对客人吸引力强，充分满足消费者心里，目标顾客群体广泛。
3、卖份式
这种模式是将主要原辅材料制成成品之后，以份数的形式销售，一般分为大中小份。
优点：菜品种类和价格明确，份数式以特色火锅加盟品种，有新鲜吸引人之处。
4、论斤式
这种模式，主要菜品是鱼火锅、羊肉火锅、烤鸭火锅等，主要品种为汤锅类、冷锅类等。
优点：消费明确、直观明了
5、论串式
这种经营模式主要以串串香火锅为代表，在重庆特色火锅加盟行业里也极为普遍，适合店面经营，也适合小摊经营。
优点：消费低，客人随意性强，有点像超市消费之感
