在现在的市场中，餐饮行业始终还是发展的非常不错的，那么对于创业者而言，火锅加盟是一个非常不错的加盟项目。但是火锅加盟店的盈利方式与存活率想必很多创业者都没有了解过，在这里二麻火锅就向各位分享一下。

　　一、锅底、油碟盈利：

　　锅底费是火锅底料费用，所有的火锅店都会有收，当然其价格也各不相同。而为了吸引顾客消费，所以锅底费的盈利空间并不大，一般就是成本在加上几块钱就是了。油碟也就一两块钱一盘的样子。

　　二、酒水盈利：

　　餐馆里面的酒水比超市贵上一般这是很多顾客习以为常的事情。而火锅加盟店也同意如此，普通啤酒超市5块的样子，而火锅店一般会卖到七八元。

　　在加上商家是批发拿货，其酒水利润更可观。同时加盟商还要注意的是，来火锅加盟店本来就是聊天喝酒的，一桌好友点上三五瓶啤酒是正常的，而如果尽兴，那么十瓶八瓶也是正常的

　　成都火锅加盟店的存活率如下：

　　在选择加盟品牌之前，创业者应该先了解加盟店的存活情况。怎样可以反映出总部对加盟商的扶持力度，虽然有因为个人因素导致的火锅加盟店倒闭情况，但是这种情况只是特例。

　　一、加盟门槛

　　一般大的、有实力的火锅加盟品牌在招商时都会有一定的要求，如果完全是0要求，那么就得考虑这个品牌是否是新品牌，或者有其他弊端。

　　二、总部的管理体系

　　一些品牌只是盲目的扩张，而没有完善的体系，那么在投资者加盟这后，它没有管理的能力，那么也不能为加盟商提供有效的培训与后续帮助。

　　三、总部实地考察

　　眼见为实，耳听为虚。想真正了解这个加盟品牌，那么实地考察无疑是一个好方法。通过实地考察，创业者可以了解该加盟品牌知名度、管理系统是否完善、公司规模、是否有加工厂等等。

　　总的来说，自己开店不如选择一个成都火锅加盟品牌来得更快，更容易获得成功，这也是为什么当下火锅市场这么火爆的原因。