众所周知，嘌呤易溶于水。而一顿火锅的滋味好坏，八成归功于其汤底材料。不少火锅汤底中普通参加了许多味精、鸡精，这些都含有许多核苷酸，直接升高血尿酸程度，乃至诱发痛风。关于痛风患者来说，脂肪会按捺尿酸的代谢，加剧痛风的病况，所以准绳上痛风患者应持续坚持低脂肪饮食。而火锅汤底中动物油脂，蘸猜中香油、麻酱、花生米等食材，都含有极高的脂肪。

 

    火锅中食盐的用量远超正常食用量标准。除蘸酱锅底之外，比如午餐肉、鱼丸虾丸等食材也有较多的食盐。所以关于简单并发高血压、糖尿病等代谢疾病的痛风患者而言，食用过多火锅，肯定不是一个好选择。人们都喜欢吃着如火如荼的火锅配上爽口的饮料或啤酒，但是局部高糖饮料和啤酒都是诱发痛风的高危食物。